Para maiores informações sobre os cursos que estão com inscrições abertas, ligar no telefones: (67) 992089197 e 3255 2160. - Divulgação/PrefeituraA Prefeitura Municipal de Bonito, por meio da Secretaria de Turismo, Indústria e Comércio e do SENAC, ofertou o curso “Elaboração de Fechas Técnicas e Pacificação”, entre os dias 19 a 23 de fevereiro de 2024, como parte do Programa de Qualificação para o Turismo, que esta previsto dentro do Plano Estratégico de Gestão e Marketing do Turismo de Bonito.
No total com 15 participantes, a instrutora Melina Ribeiro Fernandes, especialista da área destacou a importância de aperfeiçoar o profissional nas boas práticas, ficha técnica de produção: conceitos, interpretação, índice de aproveitamento dos ingredientes, fator de correção e cocção, rendimento da receita, per capta, custos, pesos e equivalências de medidas. Formação de preço: elaboração de preço do produto, custos diretos e indiretos, despesas, sazonalidade. Modelos de fichas técnicas, ficha técnica e sua relação com cardápio, e gestão de estoque e aplicação na produção.
Este curso destina-se a profissionais do segmento de alimentação fora do lar, bares, restaurantes e lanchonetes que desejam elaborar as fichas técnicas de suas produções culinárias buscando qualidade e padronização nos pratos e gestão de seus custos e preços práticos.
A secretária de Turismo, Indústria e Comércio, Juliane Ferreira Salvadori, reafirma a importância dos profissionais que atuam na área estarem preparados para o atendimento aos visitantes, assim como o aperfeiçoamento na qualidade da conservação e estocagem dos alimentos, buscando qualidade e padronização. Salienta também o compromisso firmado na oferta dos cursos e as capacitações oferecidos para o trade turístico e comunidade em geral, de forma gratuita.
Para maiores informações sobre os cursos que estão com inscrições abertas, ligar no telefones: (67) 992089197 e 3255 2160.
Saiba Mais
BONITO - EVENTO OAB
Com Riedel, Paulo Corrêa discute apoio para evento que promete reunir 1,5 mil advogados em Bonito
Progresso em Bonito MS
Asfalto, Cemitério, e lugar de gente da gente! Conheça a Vila América em Bonito MS
Investimento
Bonito instala tubulação de concreto em pontilhão na estrada do Sinhozinho
Leia Também
Saúde
Nova sede da Casa da Saúde e os benefícios do Programa Remédio em Casa no MS
Mundo das Celebridades
Ney Latorraca morre aos 80 anos no Rio de Janeiro
Atenção população
Balneário Municipal está fechado nesta quinta-feira
Clima Tempo
Com início do verão, MS tem previsão chuvas mais frequentes
Atenção população
Prefeitura de Bonito lança Cadastramento de Artistas para Contratações em 2025
Atenção população
Itens da ceia de Natal podem ter variação de preços de até 234%
Atenção população
Balneário Municipal segue fechado nesta segunda-feira
Estragos
Prefeito de Bonito vistoria estragos causados pela chuva em Bonito
BONITO - ESTRAGOS DAS CHUVAS
Chuva de 110 mm causa estragos e transtornos durante a madrugada em Bonito
Investimento